Барбекю разное бывает, начнем с этого. Был опыт обращения в эту
https://edet-catering.ru/articles/organ ... d-2025-god компанию, все понравилось. Приезжают со своим оборудованием, мясо тоже маринуют сами, на месте только готовят. И был опыт заказа шашлыка из гриль-кафе. Заказывали к определенному времени, привезли горячий, но было не вкусно. Поэтому мой совет вам будет заказать повара с мясом, а не просто мясо.