Я собираюсь делать бетонную стяжку по кругу этажа, и над окнами большие пролеты будут и мне нужно, чтобы бетон быстро схватывался. Я когда то уже так делал и у меня опалубка прогнулась и пришлось переделывать плиту. Я буду делать металлическую конструкцию в этом месте для укрепления пролёта.

Я тоже сталкивался с подобными задачами при строительстве. Важно правильно рассчитать прочность и надежность конструкций, особенно над окнами, где большие пролеты. Можете рассмотреть использование стекловолоконных арматурных сеток — они легкие, но очень прочные и устойчивы к коррозии. Это поможет избежать проблем с деформацией опалубки.

Чтобы не было нагрузки на опалубку от веса бетона я использовал ускоритель твердения, вот тут посмотрите https://htc-admix.ru/shop/dobavki . Этот продукт ускоряет процесс схватывания бетона, что особенно важно при работе с большими пролетами. Помимо этого, рекомендую уделить внимание правильной укладке арматуры и использованию качественных опалубочных материалов.